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怎么选购有机食品

怎么选购有机食品?

钱可以多任性?任性到一日三餐都吃有机食品。是的,只有不到1%的人在吃有机食品,剩下那99%的老百姓,有人觉得太贵,有人觉得太假,有人想吃却难分真假。

怎么选购有机食品

选择吃有机食品,就是选择了一种独具魅力的生活,懂的人自然会来,不懂的人敬而远之。但是,如果你因为不知道怎么辨别真假而犹豫不决,那这份《有机食品购物指南》一定会帮上你的忙。

怎么选购有机食品

人人都说自己的食品是有机的,普通的老百姓怎么去辨别呢?怎么购买有机食品才是科学又划算的?

一、去哪里买有机食品比较好?

市场摊贩的蔬菜来源经常变换,并不稳定。如果对有机蔬菜了解不多,建议去有信誉的有机食品店购买。另外大型超市也是不错的选择,一方面大型超市的信誉比较有保障,采购流程会更严格,另外有时超市会因为大宗采购,价格比有机食品专卖店便宜。选择有实力的正规品牌也是确保食品品质的有效途径。 

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二、判定有机食品的真假

1、看有没有有机认证标志和认证机构标志

有机食品都会有一个有机标签,上面会有两个标志:一个是有机食品标志,不同国家的有机标志如下图(部分):

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另一个是认证机构的标志,可以是不同的认证机构。国内常见的机构有南京国环OFDC有机认证机构和中绿华夏有机认证机构,如下图:

怎么选购有机食品

只有同时拥有有机标和有机认证机构的图片,才是通过认证的有机食品,如下图:

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2、查看有机认证证书

每一款经过有机认证的产品,都会有对应的认证证书,这些证书的期限一般是一年。超过期限的,就不能算通过认证的有机食品了。如下图:

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3、到中国食品农产品认证信息系统查询有机码

经过认证的有机食品,都会分配到一个一一对应的有机码,它就像该有机食品的身份证号码,在有机标签上刮开即可看到,如下图:

怎么选购有机食品

您可以登录中国食品农产品认证信息系统(food.cnca.cn),进入“有机码查询”目录,输入有机产品上的有机码,如能查询到相关信息,即是获得认证的有机食品。如下图:

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如果是假的有机食品,则会提示没有相应数据:

怎么选购有机食品

总结起来,专业辨别有机食品的方法有以下四点:

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注意:2014年4月1日起,取消了有机转换标志,意味着外包装标识有“有机转换食品”的商品不是有机食品。

三、哪一类有机食品最值得购买?

为什么买有机食品还有值不值的问题?很多人买有机食品的首要需求是安全,其次才是口感营养等需求。但是,有些常规食品的安全性跟有机食品的差距不大,而且吃起来跟有机食品没什么区别,所以买有机的不一定划算。

怎么选购有机食品

下面是最值得购买的5种有机食品:

1、 有机苹果

美国一家研究机构曾发布过蔬菜水果饮食指南,指南中表示,一只使用传统农药喷洒的苹果所含的农药指标相当高,而加拿大的苹果中农药指标相对较低。这跟美国人对苹果完美无暇的要求有关,这让不少农民不得不选择加大农药使用剂量。内地的情况也是如此,如果你每天都要吃苹果,最好选择来自本地的新鲜当地苹果以及具有有机食品标志的苹果。

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2、 绿叶菜

莴苣、菠菜、甘蓝菜等绿叶菜,其实跟苹果一样。由于大家喜欢看完美无暇的蔬菜,导致农药指标在检测中一直都很高,不少传统农民甚至会把药喷在我们常吃的绿叶部位,因此建议大家选择有机类绿叶菜。不过要记得这些有机蔬菜上可能会有一些虫子钻出的孔洞。

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3、 浆果树莓

本地浆果树莓大多在夏季收获,但是我们可以在冬天的时候在超市买到非本地树莓。这些树莓大多为了保险而采取过不少化学措施,到达我们手中的时候,新鲜度也不太够,因此我们推荐爱吃草莓等浆果的人最好食用本地出产的浆果。

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4、 肉类

现在肉类的大量需求导致畜牧业以工厂式状态进行圈养,狭窄的空间内堆满了动物,疾病风险相当高,直接导致抗生素的滥用,很多养殖场甚至把抗生素当成日常喂养所需,进行投喂。有机类肉类大多要求农民不允许为饲料中加入添加剂抗生素,牲畜的饮食中需要包含青草或者绿叶菜,因为青草中富含的共轭亚油酸,能够有效减少体内脂肪堆积。

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5、乳制品

标识为有机乳制品的农场,往往会采用大草地放养的模式。与传统进行栏养不同,这种放养模式能够提升共轭亚油酸的含量。有机农场在抗生素的使用上也有严格控制,不过购买乳制品时,最好购买本地产有机乳制品,这些乳制品大多原料相对新鲜,营养流失也较少。

怎么选购有机食品

更详细的,美国分析机构The Street 同时为读者整理出十大必买有机食品,分别为 小黄瓜、芹菜、葡萄、菠菜、草莓、苹果、牛奶、马铃薯、花生酱、牛肉。

有机购物小结

买有机食品首先要辨别真假,其次要选择那些最能体现有机意义的品类。对于一些蔬果类的有机食品来说,在外观上可能还不如常规的食品,因为没有添加复杂的保鲜保质材料。但是,有机蔬果的是比较耐存储的,不像一般蔬果那样没放多久就坏掉了。